越石直子（こしいし なおこ）

那須に暮らし、3人の男の子を子育てしながら、株式会社『フーディストファクトリー51』を立ち上げる。料理ブロガーであり、料理研究家。
レシピ制作の他、企業や地方行政のメニュー開発・商品開発、飲食店の立ち上げから運営まで、食に関わるジャンルで幅広く活動。身近な食材を使っているのに、おしゃれに仕上がるレシピが人気。

■著書

ワンプレートごはん わたしカフェへようこそ
(SAKURA・MOOK 38)

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■雑誌掲載など

2011年	サンキュ！ 12月号
2011年	Cafeサンキュ！vol.2
2012年	サンキュ！ 6月号
2013年	サンキュ！ 6月号別冊付録
2014年	サンキュ！ 10月号

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2012年	フライパンごはん（枻出版社）
2012年	暮らし上手のお弁当（枻出版社）

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2018年	東京新聞
2018年	下野新聞